Churrasquinho de fogão...

Não tem churrasqueira em casa? Mora em apartamento? Nada de ficar triste por não poder comer um churrasquinho em grande estilo. Faço o meu no próprio fogão como mostra a foto acima. Tudo que você vai precisar é uma chapa de ferro, isso mesmo, nada mais do que isso. Compre uma boa carne macia e tempere conforme gosto. Compre os espetinhos pequenos, e coloque no máximo três pedaços de carnes, até porque, você precisa manusear os espetinhos. Detalhe, coloque o óleo, de preferência Canola, na hora que temperar a carne, nada de colocar óleo na chapa, ok? Deixe a chapa esquentar no fogo por um tempo, e coloque os espetinhos. Vá virando aos poucos até toda a carne ficar chapeada. Se preferir, pode colocar pedaços de cebola, pimentão. No fim, chame a família, sirva quente, churrasco frio não tem condições... O nosso está acompanhado de bruscrettas, vinagrete (porque meu filho ama) e farofa de azeitona, e claro, nosso vinho. Hum... E agora? Será que o Rogélio aprovou? Um domingo de muita paz para todos nós!

Happy Valentine's day

Cada pessoa só dá o que tem...

Pimentas...

Você consegue imaginar de onde vêm as pimentas da minha casa? Não é do mercado, supermercado, muito menos das feiras. São colhidas do meu jardim! Sim senhor e sim senhora! Pense em uma mão, ou melhor, duas mãos maravilhosas para o plantio, meu marido. Gente é sério e é vero... Tudo que ele planta dá. Essas do prato ele mesmo que colheu, e como você pode observar, tem uma sobra próximo do prato. São as mãos dele batendo essa fotinha. Nomes? Está belíssima vermelha que lembra muito uma abóbora é uma pimenta de cheiro paraense. A amarela do lado direito é a nossa conhecidíssima murupi, detalhe importante é que esta é da miúda, ok? E finalmente a outra amarela é a pimenta de bode.
Lembrando mais uma vez que as pimentas não devem servir como tempero, isso é só com os mexicanos, coloque em um pratinho pra quem quiser... ok? Eu geralmente amo a pimenta murupi nas caldeiras, de qualquer peixe. Fica ótima também em qualquer prato feito com tucupi, nem pense que o tucupi só serve pra fazer o pato e o tacacá. Modéstia a parte, sei fazer vários pratos com tucupi, tipo, pato, porco, tambaqui, peru, galinha caipira, picota, ou galinha da Angola. É vero... Fica delicioso... hummmm!

Bacalhau por Violeta Loureiro

Não sei quantos pratos feitos com bacalhau você já experimentou, mas deixa eu ser bem sincera, no dia que tive a felicidade de saborear o bacalhau da dona "Vivi" , ou seja, dona Violeta Loureiro, me dei conta que nem de perto o cheiro, a cor e o sabor se comparam a este belíssimo bacalhau da foto acima. Comi rezando... Obrigada dona Violeta, ninguém faz um bacalhau como a senhora.

Caldeirada de tambaqui/Sandra Santos parte 2

Não quero esquecer todos os passos desta caldeirada, vi tudo, acompanhei quase todos os passos, até porque, quando cheguei já estava no fogo, mas consegui pegar as etapas restantes. Preciso lembrar que a murupi tem que estar presente.

Caldeirada de tambaqui/Sandra Santos

Não existe uma caldeirada igual a dela. Simplesmente, maravilhoooooooooooooooosa!

Te amo amiga!!!