Roteiro Gastronômico - Uruguay

Orla belíssima, sol radiante e 7oC  Uruguay

Entrada da vinícola Bouza

Humberto em frente as parreiras da uva Tannat

A sommelier explicando os cuidados da plantação da vinícola Bouza

Dentro da 'cave' da Bouza

Museu dentro da próprio vinícola

Almoçando no próprio restaurante da vinícula

Vinícola Bouza

Aeroporto Internacional do Uruguay

Terminada nossa viagem em Buenos Aires, embarcamos para o Uruguai. Pegamos um barco e atravessamos o Rio de La Plata, travessia rápida, apenas 1 hora, muito tranquilo por sinal. Barco bem estruturado e com Dutty Free também. Nosso objetivo era conhecer o vinícola Bouza, sim e lá vamos nós atrás da minha uva do coração... Tannat!! Montevideo uma cidade bem aconchegante, com casas e suas belas chaminés. Interessante é o amor pelo futebol por este país, eu como apaixonada por futebol fiquei maravilhada com as inúmeras 'escolinhas de futebol' que tem na sua orla, em frente ao hotel que nos hospedamos. Ah! Sim e o 'Rugby', outra paixão daquele país... Depois de conhecer shopping, e satisfazer a  vontade de filho, fomos a vinícola, uma verdadeira obra de Deus... Bouza simplesmente tem tudo o que os amantes do vinho possam querer, inclusive um museu com carros antigos do dono da vinícola. Bouza bem estruturada, recepção pra deixar o mais exigente agradecido... Nem se preocupe com o tempo, isso é o que menos conta por lá... Depois de conhecer deste a plantação/fabricação/armazenagem/cave você simplesmente pode se deliciar com o que de melhor o Restaurante particular da vinícola possa oferecer... Um lugar charmoso no qual  você é tratado como rei/rainha... Fazer sua refeição acompanhado do melhor Tannat e apreciando toda as parreiras de uva, foi um momento único da minha vida! Abro um parênteses aqui para agradecer meu marido, foi ele que arquitetou essa viagem só para mim!
Obs.: Bouza não tem só Tannat, há inúmeras uvas plantadas por lá também...

Roteiro Gastronômico - Argentina

Eu e Artanis  na Av 9 de Julio

Artanis em frente ao Teatro Colón

Em frente a 'Casa Rosada', neste dia era comemorado o dia da 'Revolução'

Puerto Madeira

Momento consumista, saindo da MAC

Lógico que trouxe este vinho para o Brasil

Não poderia deixar de provar essa cerveja 'OtroMundo'

O vinho sempre presente na hora do almoço

Humberto soprando as velinhas

Chegar em Buenos Aires antes do aniversário do Humberto estava super programado. Confesso que fiquei preocupada, aquelas histórias que argentinos são grosseiros e tal... Enfim, não houve nada disso, fomos sempre muito bem atendidos. Buenos Aires é encantadora. Chegamos as véspera do feriado da 'Revolução', mas em nada atrapalhou nosso passeio. Puerto Madero passou por uma revitalização, lugar agradável com vários restaurantes com vista para o Rio de La Plata. Teatro Colón é uma relíquia para Buenos Aires, bem em frente ao Teatro há uma árvores com mais de 200 anos, nem preciso dizer o quanto ela é protegida pelo Governo. No cruzamento da Av. 9 de Julio e Corrientes encontra-se o Obelisco, belíssimo cartão-postal. Sede da Presidência da República, a Casa Rosada acontece grandes manifestações em sua frente.

 As casas de tango, as 'tanguerias', oferecem um espetáculo com muito glamour, recomendo adquirir o pacote completo, com translado/jantar inclusive bebidas. O lugar é surpreendente, recomendo....

Buenos Aires possuem inúmeras churrascarias, as 'parrilhas' com carnes maravilhosas, sim, pode saborear um churrasco sem medo de ser feliz, acompanhado de um belo vinho. Ah! Os vinhos argentinos... Já bebi muito vinho no Brasil, vinhos internacionais também.... Mas o 'mundo dos vinhos' argentinos tem algo fascinante!!! Não deixe de visitar Buenos Aires... RECOMENDO!!

Roteiro Gastronômico - Bento Gonçalves/Vale dos Vinhedos..

Entrada da Vinícola Miolo

Humberto e o Sommelier da Casa Valduga

Entrada da Vinícola Carraro

Admirando o pé de caqui 

Humberto e o Sommelier da Miolo

Humberto e Artanis na cave da Miolo com o Sommelier

Momento da degustação

A região do 'Vale dos vinhedos' em Bento Gonçalves/RS é uma viagem que vale muito pela sua história... Sim, gostar de vinho não é apenas degustá-lo! Tem toda uma magia que nos emociona, é verdade gente... Se você gosta, tem curiosidade, é um iniciante, não deixe de visitar essa região belíssima! São várias Vinícolas em um só lugar. Mas atenção, não são todas que aceitam visitas, consulte primeiro seu agente de viagem. Algumas como a Casa Valduga possui sua pousada e restaurante. Independente da Vinícola,  o Vale apresenta uma variedades de restaurantes com comidas caseiras e produtos orgânicos. Há também hotéis e Spa do Vinho...

Nossa visita a Miolo foi a que mais me surpreendeu... O atendimento diferenciado de todos nos cativou muito. Sua sala de degustação completamente preparada para atender e muito bem 50 visitantes, uma loja com o que há de melhor na fabricação de seus tintos/brancos/e espumantes. O sommelier é de uma educação e elegância sem igual... Super recomendo uma visita nesta Vinícola.  

Roteiro Gastronômico - Gramado...

Nossa próxima parada foi em Gramado/RS, apenas 115 km de Porto Alegre... Sabe aquele pedacinho da Europa? É lá mesmo... Com suas ruas floridas, hospitalidades e suas construções Germânica e Italianas. Gramado tem uma beleza tranquila, o tempo realmente é o que menos conta por lá. O Festival de Gramado - Cinema Brasileiro e  Latino, é o maior evento cinematográfico do país, aliás o hotel que nos hospedamos era todo decorado como o tema do 'cinema'...

Gramado é um shopping a céu aberto. É imposssível não levar os produtos com a cara da cidade, como chocolates caseiros, malhas, vinhos, só lamentei porque não tem como trazer tudo...

A gastronomia é um capítulo que ficará na memória, enotecas e restaurantes internacionais com atendimento impecável...Gramado tem uma estrutura para atender e muito bem mais de 14 mil pessoas... 

Depois de um almoço, com vinho é claro... Não deixe de fazer um belo passeio até a Catedral, chegando na praça, peça um chocolate quente ou mais vinho mesmo e deixe o cair da noite chegar sem pressa, aliás, como falei anteriormente, o tempo não passa em Gramado... RECOMENDO.

Roteiro Gastronômico - Porto Alegre

Nossa visita em Porto Alegre era para comer um belo de um churrasco e partir para o Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves... Como eu sou apaixonada por futebol, não poderia deixar de visitar o Estádio do Beira-Rio que pertence ao Internacional. É lá no Estádio do Colorado que irá acontecer os jogos da Copa de 2014, que aliás está sendo totalmente reformado. Pensaram que não iria falar sobre os gremistas? Está sendo construído um novo Estádio para o Grêmio, não é reforma, é novinho mesmo... Essa vista da 2a. foto é do Morro de Santa Tereza, uma  paisagem belíssima que você não pode deixar de fazer. Prepare o estômago e visite a Churrascaria 'Na Brasa' que fica em frente a Igreja de Santa Teresinha, recomendo!!

Roteiro Gastronômico - Mercado Municipal de São Paulo

Em nossa rápida visita por São Paulo, não deixamos de visitar o Mercadão (Mercado Municipal de São Paulo)... Um lugar único onde você encontra produtos de primeira qualidade, bares, lanchonetes, vinhos... O mais famoso sanduíche de mortadela dos paulistanos e o pastel de bacalhau. Não deixe de visitar o Mercadão, ele abre todos os dias, inclusive sábados/domingos e feriados.

Baião de dois nordestino

Baião já pronto! O aspecto é molhadinho mesmo O Baião secando e pronto pra adicionar queijo coalho Arroz adicionado no feijão já cozido

Alguns temperos

Ingredientes:

300 kg feijão de praia

200 gr de queijo coalho

sal a gosto
1 fio de óleo de canola
1 calabresa cortada em cubos

tomate/cebola/cheiro-verde/pimenta-de-cheiro/alho picados

500 kg de arroz

1) Cozinhe o feijão normalmente em um panela de pressão, mas não deixe ele cozinhar por completo, dependendo da marca do feijão, 15 minutos é suficiente. Reserve ele cozido e principalmente sua água.

2) Em outro recepiente faça um refogado com óleo, calabresa e os temperos picados, acrescente o arroz e deixo-o fritar como todos os ingredientes, adicione o sal. Em seguida acrescente o feijão cozido. O baião de dois ficará com o aspecto de risoto e nessa hora que você deve desligar o fogo e acrescentar o queijo coalho.

O baião de dois tá pronto pra ser servido com peixes assados ou fritos, uma bela carne vermelha e ou que você preferir..