Chá da casca do abacaxi

Não fiz faculdade de Nutrição nem tampouco Educação Física. Mas, como sempre falo, gosto de cozinhar, desde que não seja por obrigação! Dito isto, faço minhas experiências culinárias e, quando tenho o prazer de provar algum em comum, não tenho a menor dúvida ou vergonha de perguntar a quem o fez, o que acontece depois? Faço em minha casa. Este delicioso e diurético chá da casca de abacaxi teve toda a minha atenção no dia em que estávamos do El Toro Loco! Por favor, você tem que fazer e saborear, é simplesmente magnífico, refrescante. E como disse há pouco, ele é diurético. Perfeito pra quem está com retenção de líquidos. Você quer deixá-los mais refrescante? Depois de pronto, coloque pedaços de mangaratáia e me diga depois... ok?
Receita super simples:
Cascas de abacaxi, a quantidade é com você.
Quando for cortá-lo, faça-o acrescentado um 'dedo' da fruta. Corte em pedaços grandes e coloque em uma panela com a água até cobrir totalmente as cascas. Deixe aproximadamente 20 minutos em fogo normal. Desligue o fogo, acrescente a mangaratáia e, deixe o chá ficar umas 12 horas curtindo. Só depois esprema as cascas e descarte-as. Logo em seguida peneire todo o chá e coloque-o na geladeira. Pronto, super refrescante.

Galinha caipira com legumes

É muito comum comprar frango congelado do açougue, mas você já se perguntou o por que deste frango ter um preço bem mais em conta do que o frango caipira? A começar pelo peso (tem muito mais peito e coxa), mas não se iluda e não prejudique sua saúde. O hormônio que é acrescentado na alimentação dessas aves pode prejudicar toda sua família. Na minha casa só entra frango caipira, é verdade! Ou melhor, frango orgânico, sem hormônio e limpinho. É claro que ele é mais caro e o peso é bem mais lleve do que o congelado, mas você fará um enorme benefício a todos da casa. E eu já lhe falei do sabor? É uma delícia!

Receita super simples, porque cozinha é simples:

1 frangos caipira inteiro e tratado
1 limões
5 dentes de alho amassados
1 cebola média cortada
1 pimentão médio, se tiver pimentões de outras cores ficará lindo
1 tomate inteiro cortado
5 quiabos inteiro
2 batatas, cortadas em cubos (tamanho grande)
1 litro de água quente
1 maço de cheiro verde
colaral (só pra dar uma cor)
sal e pimenta do reino a gosto

Limpe o frango e deixe-o de molho no limão por 10 minutos aproximadamente. Em seguida jogue a água do limão. Adicione o sal, pimenta do reino, alho, cebola, tomate e os pimentões. Leve ao fogo e faça um refogado, logo em seguida acrescente a água quente. Detalhe, se você colocar em panela de pressão, muito cuidado para não passar da hora, em caso de panela normal, deixe aproximadamente 30 minutos. Observe se a carne já está macia e acrescente os os legumes. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde! Sirva quente com arroz branco.

Sábado é dia de feijoada!

Todas as vezes que faço feijoada, simplesmente esqueço de bater as fotos. Mas desta vez foi diferente, corri e registrei mesmo antes de colocá-la na mesa. Não preciso escrever a receita, até porque feijoada é um dos pratos mais brasileiríssimo que conheço. Mesmo citar os ingrediente, além dos miúdos do porco, também adiciono carne de sol e charque. Se você quer fazê-la de modo bem especial, escolha os ingredientes defumados, e o mais importante de tudo, comece a prepará-la um dia antes, dá um pouco de trabalho mas, o resultado é muito maravilhoso! Outro detalhe importantíssimo, faça em uma panela de ferro. Os elogios são ótimos. O macarrão foi um pedido especial do meu fiho Nicholas, que é apaixonado por massa!

My B-day!!! Thanks God, I'm so happy!!!

Obrigada Senhor, pela minha família, em especial marido e filho (minhas duas fontes de vida)!