Feriado no meio da semana, chuvinha gostosa, o clima então? Nem se fala, ainda mais se tratando de Manaus... Ótimo dia pra comer uma costela bovina, uma paçoca de carne de sol, arroz branco e vinho, é claro...A receita super simples da costela:
1 peça média de costela bovina
vinagre (de vinho tinto)
pimento do reino
alho inteiro com casca
sal
óleo de canola
Preparo: pegue a peça devidamente lavada e tempero com todos os ingredientes. Atenção com o alho, ele tem que ser colocado inteiro com a casca, depois da carne devidamente assada, o alho fica mácia e uma delícia sem o seu ardor natural. Coloque em uma forma e cubra com papel lumínio. Coloque no forno pré-aquecido e deixe por 1 hora. Retire e sirva imediatamente.
Obs.: vinho Gran Tarapacá/Cabernet Sauvignon
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