Macarrão integral com carne seca desfiada

Macarrão integral com carne seca desfiada

Panela Wok fritando Os ingredientes

Sei que muitos já estão fazendo aquele 'carão' sobre o macarrão integral... Mas olha, fica uma delícia, nem disse aqui em casa que se tratava desse tipo de massa, todos gostaram. É um prato simples e prático. Ótimo pra quem chegou do trabalho cansado, quer dormir e estar com fome; pra quem chegou da malhação e quer fazer um lanchinho... Fica a dica!!!

Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão integral*

Cebola/tomate/alho/pimentão cortados

Pequena porção de brócolis

Óleo de canola

coloral

sal

250gr de carne seca

Modo de fazer:

Carne seca: tire o excesso de gordura, caso tenho, escalde bastante para sair o excesso de sal. Coloque na panela de pressão (uns 20 minutos) pra ficar macia e quando esfriar, desfiar a carne (reserve).

Cozinhe o macarrão com um fio de óleo e sal, deixe ao dente, leia a embalagem, mais ou menos uns 10 minutos.

Em uma Wok ou frigideira, frite no óleo de canola a cebola/tomate/alho/pimentão devidamente cortados, em seguida adicione o brócolis cru, isso mesmo, não é pra cozinhá-lo, a fritura já irá fazer o cozimento. Finalmente coloque a carne seca devidamente desfiada. Adicione uma pitada de coloral, e em seguida jogue o macarrão já cozido e escorrido.

Atenção: ao tirar o macarrão do cozimento, deve jogá-lo imediatamente na fritura e servi-lo em seguida. Caso você queira colocar outros legumes ou verduras é só adicioná-los.

Essa carne seca, você pode comprar e fazer todo o processo pra desfiá-la e guardá-la no freezer. Assim você fica com uma opção prática e rápida pra seu uso.

*macarrão integral compro no 'Mundo Verde', na rua Acre, próximo ao Mercadinho Japonês.